ما هو افضل نظام غذائي لمرضى السكري

الملاقيف
طب

ما هو أفضل نظام غذائي لمرض السكري؟ يتضمن العلاج الأول لمرض السكري إجراء تغييرات في نمط حياتهم ، من خلال النظام الغذائي والتحكم في الوزن والنشاط البدني.

إن أدوية مرض السكري ، سواء كانت في شكل أقراص أو عن طريق الحقن ، ليست بالتأكيد الطريقة الوحيدة للتحكم في مستويات السكر في الدم (الجلوكوز) ، في الواقع هناك دليل على أن العديد من الأشخاص الذين يفقدون الوزن ويتبعون نظامًا غذائيًا يمكن أن تتحكم الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات في نسبة السكر في الدم. . لديهم ما يكفي من الدم لتقليل أو حتى إيقاف الأدوية.

ما هو أفضل نظام غذائي لمرض السكري؟

كيف يؤثر مرض السكري على وزنك؟

يلعب الطعام الذي تتناوله كل يوم دورًا مهمًا في إدارة مرض السكري لديك ، بالإضافة إلى التأكد من بقائك بصحة جيدة ولديك طاقة كافية لممارسة أنشطتك اليومية.

تنطبق نفس مبادئ الأكل الصحي سواء كنت مصابًا بالسكري أم لا ، في الواقع يمكن لجميع أفراد الأسرة تناول هذا النوع من النظام الغذائي المتوازن إذا كنت مصابًا بمرض السكري لصالح صحتهم وكذلك صحتك.

النظام الغذائي لمرضى السكر

الفواكه والخضروات:
غني بالألياف والفيتامينات والمعادن
بالإضافة إلى كونها قليلة السعرات الحرارية والدهون.

تأكد من تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا (لكن البطاطس غنية بالكربوهيدرات ، لذلك لا تحسبها كخضروات).

حاول أن تأكل قوس قزح (اجمع بين عدة أصناف مختلفة) خضروات أو فواكه بألوان مختلفة للحصول على أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن ، يمكن أن تكون طازجة أو مجمدة أو معلبة أو مجففة (تذكر أن بعض الفواكه المجففة 30 جم – قد يجدها بعض الناس من السهل أن تأكل كثيرا.)

الخضار الكاملة لها تأثير أقل على نسبة السكر في الدم (الجلوكوز) من الفاكهة ، لذلك قلل من تناول عصير الفاكهة أو العصائر إلى 150 مل يوميًا ، لأن هذه المشروبات تحتوي بالفعل على الألياف والكربوهيدرات ، مما يعني أنها يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم. (الجلوكوز) أسرع.
ولأنه من السهل جدًا شربه ، ينتهي بك الأمر بتناول الكثير منه ، مما يعني مجلة الملاقيف السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر!

ما هو أفضل نظام غذائي لمرض السكري؟

ثلاث ملاعق كبيرة من الخضار المطبوخة أو الفاصوليا أو البقول
بصلة متوسطة أو طماطم واحدة
وعاء صغير من السلطة
حبة فاكهة متوسطة الحجم (موز ، تفاح ، برتقال ، إلخ)
قطعتان صغيرتان من الفاكهة (ساتسوما ، برقوق ، برقوق ، كيوي ، إلخ.)
قاع واحد من العنب.

نصائح لأفضل نظام غذائي لمرض السكري

حضري بعض الخضار المقطعة للوجبات الخفيفة المسائية – مثل الجزر أو الفلفل أو الكرفس.
أضف الفاكهة المقطعة أو التوت إلى عصيدة الشوفان على الإفطار.
اختر من 2 إلى 3 خضروات لإضافتها إلى كل وجبة تطبخها – على سبيل المثال ، البصل والفلفل.
استبدل أرز السبانخ النيء أو القرنبيط بالأرز أو المعكرونة (من السهل صنعه في المنزل وأرخص بكثير من الأنواع المشتراة من مجلة الملاقيف).

تأثير السكر والوجبات السريعة على مرض السكري

الخبر السار هو أنه يمكنك عادة خفض نسبة الجلوكوز في الدم و HbA1c إذا قمت بتحسين نظامك الغذائي.
نظرًا لأن المشكلة المركزية في مرض السكري تكمن في ارتفاع مستويات السكر (الجلوكوز) في نظامك ، فمن المنطقي تقليل كمية السكر بشكل كبير في نظامك الغذائي.

السكر هو سعر حراري “فارغ” (ليس له قيمة غذائية في الحقيقة).

تحتوي الأطعمة المصنعة بشكل كبير ، والتي تسمى أحيانًا الأطعمة “السريعة” ، على الكثير من السكر ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات “المكررة” ، والتي يتم امتصاصها بسرعة في نظامك وترفع نسبة السكر في الدم.

لذلك ، يجب أن تحاول استبعاد أكبر قدر ممكن من السكر والوجبات السريعة من نظامك الغذائي.

تأثير الكربوهيدرات النشوية على مرضى السكر

ما لا يدركه الكثير من الناس هو أن الكربوهيدرات النشوية مثل الخبز أو البطاطس أو حبوب الإفطار يتم هضمها بكمية أعلى بكثير من السكر ، على سبيل المثال:

شريحة صغيرة (30 جم) من الخبز الأبيض لها نفس التأثير على سكر الدم مثل حوالي أربع ملاعق صغيرة من سكر المائدة.
يؤثر وعاء يحتوي على 150 جرامًا من الأرز على نسبة السكر في الدم تمامًا مثل عشر ملاعق صغيرة من سكر المائدة.
ترفع البطاطس المسلوقة نسبة السكر في الدم عن طريق إضافة تسع ملاعق صغيرة من سكر المائدة.
في المقابل ، فإن 150 جرامًا من البروكلي أو الكرنب لها تأثير أقل على نسبة السكر في الدم مقارنة بنصف ملعقة صغيرة من السكر.
الفطور يصنع الزبادي والتوت أو عجة الجبن مع نسبة جلوكوز أقل بكثير من الخبز المحمص أو الحبوب.

يوصي المعهد الوطني للتميز في الرعاية الصحية (NICE) بأن يشجع المتخصصون في الرعاية الصحية مصادر الكربوهيدرات في النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف ومنخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات. “

وعندما تقوم بتضمين الكربوهيدرات في نظامك الغذائي ، اختر دائمًا الكربوهيدرات “المعقدة” من الحبوب الكاملة ، حيث يتم امتصاصها في نظامك بشكل أبطأ من الكربوهيدرات المكررة (الدقيق الأبيض ، الخبز ، المعكرونة ، إلخ.) وهي لا تسبب نفس المفاجأة عادةً ارتفاع في نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر الألياف الغذائية ، وهو أمر مهم لصحة الأمعاء.

ما هي خيارات الألبان لمرضى السكر؟

الألبان غنية بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى ، أما الأنواع كاملة الدسم فتحتوي على سعرات حرارية أعلى ولكنها قد تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

اختر الحليب نصف الدسم أو المنزوع الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم.
الفاكهة الطازجة هي الأفضل مع الزبادي اليوناني الطبيعي أو قليل الدسم لوجبة فطور صحية أو فكرة وجبة خفيفة.
ضعي البطاطس المخبوزة أو بسكويت الحبوب الكاملة بالجبن القريش بدلًا من الجبن الصلب العادي.
تناول الجبن بدلًا من الشرائح ، لأنك عادة ما تأكل أقل بهذه الطريقة.

تأثير البروتينات على مرضى السكر

تعتبر اللحوم والأسماك والبيض والفاصوليا والبقوليات والمكسرات والبروتينات الأخرى صحية لمرضى السكر ، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين لبناء وإصلاح العمليات في الجسم ، ومصدر جيد للحديد (تناول جزء واحد من اللحوم أو الأسماك كبير مثل كف يدك).

قم بتضمين هذه المجموعة الغذائية يوميًا ، وتناول وجبتين من الأسماك الزيتية أسبوعيًا لتعزيز صحة القلب وتقليل تناول اللحوم المصنعة ؛ اختر القطع الخالية من الدهون وحاول استبدال اللحوم بالفاصوليا والبقوليات والعدس لعدة أيام ، فهذا سيقلل الدهون ويزيد من تناول الألياف. سواء كنت نباتيًا أم لا ، جرب استبدال التوفو باللحوم المقلية واليخنات.

توصيات لأفضل نظام غذائي عالي البروتين لمرضى السكري

يعتبر البيض طريقة رائعة لبدء اليوم (مسلوق ، مخفوق ، مقلي جاف ، أو في عجة مطحونة).
تناولي الأسماك أو بدائل اللحوم وقدمي الخضار المشكلة على العشاء.
تناول وجبة خفيفة مع حفنة من المكسرات والبذور إذا شعرت بالجوع ، أو رشها على السلطات.
أضف المزيد من الفاصوليا والبقول إلى وجبات الطعام لإضافة كميات كبيرة أو استبدال اللحوم – على سبيل المثال ، الفاصوليا والعدس والحمص.

لا تنس شرب السوائل في نظامك الغذائي

حاول شرب 6-8 أكواب من السوائل يوميًا.
أضف الكثير من المشروبات السكرية غير الغازية وغير المضافة (يفضل الماء والخالي من السعرات الحرارية).

نصائح عملية لاتباعها مع أفضل نظام غذائي لمرض السكري

المشروبات التي تحتوي على الكافيين تصل إلى 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا (حوالي ثمانية أكواب من الشاي أو أربعة أكواب من القهوة) لا تشكل مخاطر صحية وقد تزيد من تناول السوائل.
إذا كنت حاملاً ، يجب ألا تتناول أكثر من 200 مجم من الكافيين يوميًا ، واحترس من عدد السعرات الحرارية في لاتيه المفضل لديك كامل الدسم ، واحمل دائمًا زجاجة من الماء معك ، وانتقل من المشروبات الغازية السكرية إلى شيء أفضل.
الماء: اشرب كوبًا أو كوبين من الماء قبل الوجبة بـ 15 دقيقة للمساعدة في ترطيب كميات الطعام والتحكم فيها.

فيديو توضيحي حول أفضل نظام غذائي لمرض السكري

وكل هذا ينطبق على أفضل نظام غذائي لمرض السكري

المراجع

paslineports medlineplus linelíne

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.