طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش

الملاقيف
مقالات

نعرض لكم طريقة عمل الدجاج المقرمش في مبنى مجلة الملاقيف ، حيث يعتبر من أكثر العناصر المفضلة للجميع من جميع الأعمار ، وخاصة الأطفال ، الذين يطلبون دائمًا من أمهاتهم تناول هذا النوع من الدجاج ، وبسبب الآثار الضارة لتناول الطعام السريع والجاهز ، فإن الأمهات هم شغوفون بصحة أطفالهم وعائلاتهم يتجهون إلى صنع الدجاج المقرمش في المنزل ، والذي له العديد من الطرق المختلفة ، ولكل منها طريقة تحضير وتذوق مختلفة ، وسنتخذ أفضل وأسهل الخطوات الموضحة لإعداد الدجاج المقرمش زنجر.

طريقة عمل الدجاج المقرمش

بمجرد تجربة هذه الطريقة لتحضير الدجاج المقرمش في المنزل ، سيتوقف الجميع عن طلبه في المتاجر لأنه أكثر أمانًا ومذاقًا أفضل ، وهو ما سنعرضه لك أدناه:

مقادير دجاج زنجر مقرمش

  • كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح بشرط ألا تكون سميكة أو رفيعة ولكن تكون متوسطة السماكة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة.
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة كاري.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كمية الدقيق الأبيض حسب الكمية المحضرة من صدور الدجاج.
  • 2 بيض.
  • نفط وفير.

وصفة كريسبي تشيكن زنجر

  • أولاً: يجب غسل صدور الدجاج جيداً ، وذلك بنقعها في محلول ملح وخل وليمون ، وتركها لمدة نصف ساعة ، ثم غسلها جيداً بالماء الفاتر ، وتركها في مصفاة حتى يجف كل الماء. . .
  • في وعاء عميق ، ضعي الفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود ، وحركي جميع المكونات جيدًا ، ثم أضيفي صدور الدجاج.
  • بعد تقليب صدور الدجاج في الخلطة السابقة ، اتركها لمدة نصف ساعة على الأقل ، ويفضل تركها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
  • في وعاء عميق ، نجلس (الحليب المجفف ، البيكينغ باودر ، النشا ، الدقيق ، ملعقة صغيرة من جميع البهارات المذكورة أعلاه) ، مع تحريك المكونات جيداً.
  • اخفقي البيضتين في طبق عميق ، وإذا كانت كمية الدجاج التي يتم تحضيرها أكبر ، يتم خفق بيضة إضافية بينما يوضع خليط البهارات السابق على البيض.
  • في الخطوة التالية ، توضع شرائح الدجاج أولاً في البيض ، ثم الدقيق ، وبعد الانتهاء تبدأ خطوات قلي الدجاج.
  • في قدر عميق على نار عالية ، يوضع الكثير من الزيت ، وبعد التأكد من تسخين الزيت ، توضع قطع الدجاج لدرجة تجعل المقلاة تتسع لها.
  • ملاحظة مهمة:لا ينبغي تقليب الدجاج في الزيت على النار قبل التأكد من نضجه حتى تبقى الطبقة المقرمشة ، ثم يُرفع عن الزيت عندما يصل إلى اللون الذهبي.
  • نرفع الدجاج على منديل ورقي بطبق ونتركه يصفى من الزيت ثم قدمه ساخناً ، ومن أفضل طرق تقديمه داخل السندويشات أو بجانب المكرونة وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.

طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش بالجبن

تعتبر هذه الطريقة من أسهل طرق تحضير الدجاج المقرمش ، ولذيذها لأنها تحتوي على جبنة البارميزان المحبوبة ، والتي تزداد روعة مع الدجاج المقرمش.

مقادير دجاج زنجر مقرمش

  • بياض 2 بيضة.
  • كوبان من رقائق الذرة.
  • كيلو شرائح دجاج.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • 60 جرام من الخبز المحمص من القمح الكامل.
  • نصف كوب حليب كامل الدسم.
  • نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو حجم صغير.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان فلفل أحمر مشوي مفروم.

طريقة عمل الدجاج المقرمش بالجبن

  • في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق ، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا ، دون إضافة البيض أو رقائق الذرة ، وبعد إخراج الدجاج من الكيس البلاستيكي ، يوضع أولاً في بياض البيض المخفوق ، ثم في رقائق الذرة.
  • بعد الانتهاء من الكمية ، يتم رشها برذاذ زيت ثم وضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، وتترك حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، والتي تستغرق حوالي ثلاثين دقيقة ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم لتصبح .

كيف تصنع كنتاكي زينجر

للحصول على أصابع الزنجر بطريقة كنتاكي ، يجب أولاً تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طولية سميكة ، وسنشرح المكونات التالية وطريقة التحضير:

مكونات كنتاكي زينجر

  • ثلاث صدور دجاج و تكون مخلية من العظم.
  • بصل كبير مقطّع إلى أربعة أجزاء.
  • خمس فصوص من الثوم المطحون.
  • عصير ليمون كبير.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض كبير.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كزبرة مفرومة ناعماً.

امزج المكونات

  • كوب طحين كبير.
  • كوب كبير نشاء.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • بيضتان كبيرتان.

طريقة التحضير كنتاكي زينجر

  • توضع أصابع الدجاج في وعاء عميق بعد غسلها وتصفيتها جيداً.
  • في الخلاط الكهربائي ، ضعي الفلفل والفلفل والكزبرة والخل وعصير الليمون والثوم والبصل ، حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
  • نضيف الخليط إلى أصابع الدجاج ، ونقلب جميع المكونات جيداً ، وتترك قطع الدجاج لمدة نصف ساعة حتى يتركز الطعم بين طياتها وأنسجتها.
  • يتم تحضير خليط الطبقة الخارجية المقرمشة عن طريق وضع الدقيق في وعاء عميق ، وإضافة الفلفل ، والكزبرة ، والكمون ، والفلفل الحلو ، والملح ، والبيكنج بودر ، والنشا ، وباستخدام الملعقة ، نخلط جميع المكونات جيدًا.
  • نضع البيض في وعاء عميق ونخفق بالشوكة.
  • توضع أصابع الدجاج في الدقيق ، وتنقل إلى خليط البيض ، ثم توضع أخيرًا في مقلاة مع وفرة من الزيت الساخن ، وتترك على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • يُرفع عن الزيت على ورق المطبخ لتصريف الزيت الزائد ويقدم ساخناً.

طريقة عمل شطيرة الزنجر

تعتبر شطائر الزنجر من أشهر أنواع السندوتشات للجميع لأنها لذيذة ومقرمشة ، ويمكن تناولها في المنزل وفي النزهات ، ويمكن تحضيرها للأطفال في المدرسة ، وفيما يلي عرض تقديمي لأفضل الطرق لتحضير ساندوتش سنجر:

مكونات ساندوتش زنجر

  • نصف كيلو صدور دجاج متوسطة السماكة.
  • ملعقة كبيرة ملح طعام.
  • نصف ملعقة صغيرة كل من (فلفل أسود ناعم ، بابريكا حلو ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل ، كزبرة مجففة ، هيل ناعم ، زنجبيل ناعم).
  • كوب دقيق.
  • كوب من النشا
  • ملعقة من البيكينغ باودر.
  • كمية الماء المثلج.
  • الكثير من الزيت للقلي.
  • خبز طازج.
  • فحم.
  • مايونيز.

طريقة عمل شطيرة الزنجر

  • بعد غسل صدور الدجاج وتصفيتها من الماء ، نخلط جميع البهارات ونضع ملعقة كبيرة منها على الدجاج ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • يتم إحضار وعاءين عميقين ثم تقسم المكونات إليهما وتحديدا (دقيق ، نشاء ، باكينج بودر ، بهارات).
  • يُترك أحدهما بدون ماء ، والآخر يوضع في وعاء به ماء حتى يصبح سائلًا كثيفًا.
  • اغمس الدجاج أولًا في المزيج السائل ثم في الخليط الجاف مع التأكد من تغطية جميع جوانب الدجاج جيدًا.
  • بعد اكتمال الكمية ، اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم اقليها في زيت ساخن وفير على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • لتحضير أفضل شطيرة زنجبيل ، يتم إحضار الخبز ووضع ملعقة صغيرة من المايونيز ، تليها شريحة من الملفوف الطازج ، وطماطم أخرى ، ثم توضع قطعة من الزنجبيل ، وتقدم ساخنة.

لقد أظهرنا لكم ، أيها القراء الأعزاء ، في مجلة الملاقيف أكثر من طريقة عمل الدجاج المقرمش يختلف كل منهما عن الآخر من حيث طريقة الطبخ ومكوناته ، لكن النتيجة التي يتم الحصول عليها في كل مرة لا تقل عن الأخرى من حيث الطعم اللذيذ والمكونات الصحية ، ولا شك أن التكلفة أقل من شراء وجبات جاهزة نأمل أن تكون مقالتنا قد استمتعت بها وأبلغتك بها.

المراجع

1

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.