دراسة جدوى مشروع مطعم ناجح و مربح جدًا جاهزة pdf

الملاقيف
مال وأعمال

يعد الطعام والشراب أحد أكثر المشاريع شيوعًا في الوقت الحالي ، مما جعل الكثير من الأشخاص يبحثون دراسة جدوى لمشروع مطعم هذا التوزيع الواسع لهذه المشاريع يدل على نجاحها بنسبة كبيرة.

دراسة جدوى لمشروع مطعم

دراسة جدوى لمشروع مطعم

الاستقرار المالي والتحرر من قيود العمل هو حلم كل شاب ، لذلك ستجد الشباب الذين يفكرون دائمًا في العديد من المشاريع ، ومن أشهر المشاريع التي يمكن تنفيذها بسهولة مع ضمان النجاح بمعدل مرتفع هو مشروع مطعم ، سواء كان مطعمًا شهيرًا أو مطعمًا للوجبات السريعة أو مطعمًا للمأكولات البحرية ، ولكي يتوج أي مشروع بالنجاح ، يجب عليك أولاً الخوض فيه وإجراء بحث السوق ودراسة الجدوى التفصيلية للتأكد من كل خطوة في حياتك المشروع قبل أن تقوم به ، وهذا ما سوف نشرحه بالتفصيل حول خطوة إجراء دراسة جدوى واضحة.

كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع مطعم

فيما يلي خطوات إنشاء دراسة جدوى لمشروع مطعم ناجح تساعدك على تحقيق أهدافك. أولاً ، تحتاج إلى تحديد بعض النقاط المهمة من خلال الإجابة على هذه الأسئلة:

  • ما نوع المطعم الذي تريد إنشاءه؟ هل هو مطعم للذواقة ، مطعم للمأكولات البحرية ، مطعم للوجبات السريعة ، إلخ؟
  • ما هو حجم المطعم الذي تريد إنشاءه؟ هل هو مطعم كبير يتكون من عدة طوابق أم مطعم متوسط ​​أم مطعم صغير يعتمد على التوصيل أكثر من وجود العملاء فيه؟
  • ما هي الفئة التي تستهدفها بهذا المطعم؟

اختر نوع المطعم

خطوة اختيار نوع المطعم مهمة للغاية ، ومن خلال الإجابة عليها ستتعرف على نوع الطهاة الذين تحتاجهم للعمل معك في المطعم ، ومعرفة نوع المطعم سيتطلب معدات المطبخ. والمطعم يحدد الديكورات حيث نعلم جميعًا أن تزيين مطعم المأكولات البحرية يختلف تمامًا عن تزيين الشواية أو مطعم الوجبات السريعة.

اختر حجم المطعم

اختيار حجم المطعم يحدد المصاريف التي ستنفقها ، فالمطعم الكبير يستهلك الكثير من المال سواء في الإيجار أو المعدات الداخلية في المطبخ وخارج المطعم نفسه ، كما يحدد عدد العمال المطلوب والكافي لتغطية المطعم بأكمله.

حدد الجمهور المستهدف

لأي مشروع ناجح يجب أن تعرف أولاً جمهورك المستهدف ، فإذا اخترت فئة الدخل المرتفع ، فسيتعين عليك اختيار المكان الذي توجد فيه هذه الفئة ، وبالتالي فإن هذا الاختيار سيحدد موقع المطعم وزخارفه وغيرها.القرارات التي ستعتمد على معرفة الشريحة المستهدفة.

نموذج دراسة الجدوى لمشروع مطعم شاورما

هذا نموذج مبسط لدراسة جدوى مشروع مطعم للوجبات السريعة والشاورما:

لوازم المطاعم

هناك بعض المتطلبات الأساسية لأي مطعم شاورما نذكرها لكم كالتالي:

  • 2 تحمص للشاورما أو دبل جريل لشاورما اللحم وشاورما الدجاج.
  • مجمدة لحمل اللحوم والدجاج.
  • ثلاجة لحفظ الخضار تستخدم في السندويشات.
  • اشرب الثلاجة لتخزين المياه والعصائر والمشروبات الغازية.
  • فرن.
  • اسطوانات الغاز.
  • آلة تجهيز شاورما الدجاج واللحوم.
  • ماكينة طباعة الحسابات والصراف.
  • طاولات وكراسي حسب مساحة المكان.
  • طفايات الحريق.
  • مكيفات لتهوية المكان جيداً في الصيف.

القوى العاملة اللازمة لمطعم شاورما

  • 2 رئيس شاورما.
  • 2 مساعد رئيس الشاورما.
  • شيف لسندويشات مختلفة.
  • أمين الصندوق.
  • اهتم المنظف برقة المكان.
  • 2 نادل يخدم الزبائن في المطعم.
  • 2 عامل لتسليم الطلبات في المنزل.

مواد أولية لمطعم الشاورما

  • احرص على الحصول على لحم بقر طازج عالي الجودة.
  • التعاقد مع مورد دجاج والتأكد من صحته وسلامته ويفضل أن يكون طازجاً وجنسياً ويفضل العمل مع صاحب مزرعة ومشروع تربية الدواجن.
  • تعتبر الخضروات مثل الطماطم والفلفل بجميع الألوان والبصل من العناصر الأساسية في مطعم الشاورما.
  • مستلزمات تحضير البهارات واللحوم واختيار المالك مشروع متجر عطار خير وتعاقدوا معه.
  • عش سواء كان قيصر مباشر او سوري لايف صاج مباشر.
  • المياه والعصائر والمشروبات الغازية.
  • المناديل ولوازم التعبئة والتغليف.
رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.